使钙呈现可溶状态，更易吸收，增加骨密度，改善骨质疏松
酪蛋白磷酸肽是以牛奶酪蛋白为原料, 经过水解、分离纯化后得到的天然生理活性肽，是目前唯一促进钙吸收的活性肽，可以促进小肠、骨骼、牙齿等对钙的吸收和利用，这种吸收不受年龄和维生素 D的变化所影响。使骨量增加，CPP在提高机体免疫力等方面有重要作用。
研究表明，钙只有以离子形态存在时才易被吸收，而且在中性和弱碱性环境中又容易与酸根离子形成不溶性盐而流失。CPP对钙的吸收作用主要表现为，在中性和弱碱性环境下能与钙结合，抑制不溶性沉淀的生成， 避免钙的流失 , 最终因游离钙浓度的提高而被动吸收。目前研究表明 , CPP促钙吸收的作用主要表现在以下几个方面：
●促进小肠对钙的吸收
人的饮食中的谷类食物含有大量的植酸、肌醇六磷酸等高磷成 分，在小肠下端PH7～8 环境下与钙结合而生成磷酸钙沉淀。而CPP能抑 制磷酸钙沉淀的形成，使游离钙保持较高的浓度，促进钙的被动吸收， 成为维生素D作为钙吸收促进剂的又一途径。
●促进骨骼对钙的利用
动物实验表明，CPP 能促进钙的吸收和利用，减弱破骨细胞作用及 抑制骨的再吸收。
●促进牙齿对钙的利用
近年研究发现，乳酪中含有的CPP能将 食物中的钙离子结合在龋齿处，减轻釉质的去矿物化，从而达到抗龋补钙目的。
●肽知识小贴士： 肽在人体内的代谢方面具有重要的生理功能，现代营养学研究发现，食物中的蛋白质摄入人体后，被分解为氨基酸与肽，而肽优于氨基酸，它具有消化吸收率更快更彻底，能直接被吸收进入血液循环输送营养的优点。
